في جاط نضع الطحين ونضيف عليه، جميع المواد الجافة، حبة البركة، السمسم، الخميرة ،القرفة ،الملح ،الحليب ،السكر ،المحلب، ونقوم بتحركيها جيدآ مع بعض.

في الخطوة الثانية نضيف السمنة وزيت الزيتون ونقوم بفركها جيدآ مع بعض لمدة 10 دقائق بعدها نقوم بعجنها بماء اليانسون مدة 10 دقائق حتى تتماسك العجينة

بعدها نقسم العجينة 4 أقسام ونأخذ قسم ونمدها بالشوبك يجب أن يكون سمكها 1 سم نكرر نفس العملية مع معجون التمر نقوم بوضع معجون التمر فوق العجينة ونلفها رول

نضع كاسة وملعقتين القطر ومع بعضها ونحركها. بعدها نقوم بدهن الراس بالحليب والقطر. نرش جانب الرول بالسمسم ونقوم بقلبها حتى يلتصق السمسم بالرول. عندها نقوم بتقطيع العجينة ونضعها بصينية الفرن.

ندخلها الفرن على درجة 200 من فوق وتحت ونضعها بالوسط مدة 10 دقائق. وهي اخر خطوة نسكبها بصحن التقديم وصحتين وعافية على قلوبكن جميعا 💓