نضع الدقيق ومعلقه الملح ونضع عليه الماء شويه شويه حتي تتكون عندنا العجينه.... نغطيها بكيس بلاستيك ونضعها في التلاجه لمده ساعه ترتاح..

بعد ساعه نطلع العجينه من التلاجه ونضع دقيق وونفرد العجينه بسمك أقل من نص سم..

نضع الذبده علي العجينه

والفها رول ونقطعها ونضعها في إناء مدهون زيت ونضع علي وشها زيت ونغطيها بكيس بلاستيك ونضعها في التلاجه لمده يوم

بعد ليله نطلعها من التلاجه نفردها بالنشابه

نفردها بالنشابه ونضع عليها ذبده ونرجع نلمها ونكورها زي القرص

نسيبها نصف ساعه في التلاجه ترتاح نرجع نفردها علي شكل دائري زي الفطير وندخلها فرن عالي الحراره لكي تستوي وتتحمر ولما تطلع نرش عليها ماء بالبخاخ عشان تتطري وماتنشفش وتقدم الف هنا