علي النار نضع مقلاة عميقة قليلا ثم نضع البصل المقطع ونحرك جيدا الي ان يشف ماء البصل ثم نضع الزيت ونقلب جيدا ونضيف الدجاج ونحرك الي ان يتغير لونه ويبدأ بالاستواء ثم نضيف المشرم والذرة ونحرك جيدا مع اضافة الملح والفلفل الاسود والكزبرة

ثم نضيف الزيدة مع معلقتين الطحين ونحرك جيدا الي ان يستوي الطحين ثم نضيف القليل جدا من الماء الحار ليصبح عندناصوص ناعم وثقيل

في صينية الكب كيك نضع قطع الباف بستري ثم نضع الحشوة السابقة

تدخل في فرن حار مسبقا علي درجة ١٧٥ الي ان يتحمر الباف بستري يخرج ويرش بقليل من خليط الاجبان الموزيرلا والشدر والبرمزان اختياري ثم يدخل في الفرن لدقيقتين فقط