محشي برغل

Name: محشي برغل
Cuisine: سورية
Ingredients: كاسه ونص برغل خشن; 2 كاسه حمص مسلوق; 3 باقه بقدونس مفروم; 4 حبات بندوره مفرومه ناعمه; 2 حبه بصل مفروم ناعم; 5 قرون فليفله خضره مفروم ناعم; 2 حبه فليفله حمرا مفروم ناعم; راس ثوم مدقوق; 0.25 كيلو دهنه; 0.25 كيلو لحمة او حسب الرغبه; 2 معلقه سمنه; فنجان قهوه دبس رمان; 2 معلقه كبيره دبس فليفله; 1 معلقه كبيره دبس بندوره; معلقه ونص كبيره نعناع يابس; 0.5 معلقه كبيره بهار; 0.5 معلقه كبيره ملح انا ماكترت لاني محمرا مالحه

om rakan @cook_9291066

حلب الشهباء😚

#اكلتي_المفضله

اقرأ المزيد...

محشي برغل

om rakan @cook_9291066

تم الحفظ

المكوّنات

كاسه ونصبرغل خشن
2 كاسهحمص مسلوق
3 باقهبقدونس مفروم
4 حباتبندوره مفرومه ناعمه
2 حبهبصل مفروم ناعم
5 قرونفليفله خضره مفروم ناعم
2 حبهفليفله حمرا مفروم ناعم
راسثوم مدقوق
0.25 كيلودهنه
0.25 كيلولحمة او حسب الرغبه
2 معلقهسمنه
فنجان قهوهدبس رمان
2 معلقه كبيرهدبس فليفله
1 معلقه كبيرهدبس بندوره
معلقه ونص كبيرهنعناع يابس
0.5 معلقه كبيرهبهار
0.5 معلقه كبيرهملح انا ماكترت لاني محمرا مالحه

تم الحفظ

الخطوات

1

بجاط بحط الخضرا كلها البقدونس المفروم والبندوره ولبصل وثوم وفليفله وبحركن بعدين بحط دبس فليفله ودبس بندوره وسمنه ودهنه ولحمه وحمص وبحركن وبحط ملح وبهار ونعناع
2

بعدين بحفر الكوسا و الباذنجان وبغسلن وبصفيهم بعدين بحشين وبعبي الكوسا والباذنجان كلها وبصفن في طنجره بروب ميت بندوره وبدق ثوم ونعناع وبحطن بطنجره وبكت الميت بندوره بطنجره وبحطا على الغاز لحتى تغلي وبعدين بخفف تحتو على نار هاديه وبحطلا ثقله مشان مايطوف على وجه وينفط لشي ساعتين ويقدم صحة وهنا على قلبكم يارب