نضع الحليب، والبيض، والسكّر، والملح في وعاء ونخلط جيداً. نضيف الطحين تدريجياً إلى المزيج ثم تضيف الزيت ونخلط حتّى تمتزج جيداً، ونتركه. نترك الخليط لمدة نصف ساعة فما فوق ، ثمّ نضع الزبدة أو الزيت في مقلاة على نار متوسطة. نضع مقدار مغرفة من خليط الكريب ونضعه في المقلاة، ثمّ نقلّبها حتّى تتحمر. نكرر هذه العملية إلى أن ينتهي الخليط. نحشو الكريب بشوكولاتة الدهن أو صلصةlotus.