محمر شكر (سكر)
طبق رز كويتي تراثي يقدم الى جانب السمك المقلي او مرقة السمك #اكلات_عالشط
محمر شكر (سكر)
طبق رز كويتي تراثي يقدم الى جانب السمك المقلي او مرقة السمك #اكلات_عالشط
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في قدر الطبخ على النار نضع السكر لوحده (بدون ماء)و نبدأ نحرك باستمرار لكي لايلتصق
- 2
يتم تحريك السكر على النار لغاية ما يتكرمل ويعطينا اللون البني و يصبخ خليط سائل تماماً بدون شوائب (يذوب كل السكر)
- 3
نضيف الماء المغلي (ساخناً) مع اخذ الحيطة و الحذر لانة يتفاعل ويعطينا شوية اكشن
- 4
رأساً نضيف زيت والملح و اعواد الدارسين و حب الهيل
- 5
نضيف الرز بعد تصفيته من الماء المنقوع (نشخله)
- 6
يترك على نار عالية لمدة ١٢ الى 15 دقيقة او لحين نضج الرز (مع ملاحظة مقدار الماء) لايكون زائد او ناقص 😍
- 7
بعد نضج الرز نضع السمن البلدي و الزعفران المنقوع والهيل المطحون على اعلي الرز للزينة
- 8
نغطي القدر بالقصدير وعلى نار هادئة جداً لمدة 15 الى 20 دقيقة.
- 9
وقت السكب نرفع الطبقة العليا مع الرز والزعفران ، لكي نزين بها الرز
- 10
يقدم ساخناً الى جانب السمك المقلي او مرق السمك 😋
جرّبت هذه الوصفة؟ شارك كوكسناب!
دع الطبّاخ Chef_Basel يرى نتيجة تجربتك لوصفته.
لا شيء يعبّر عن الشكر لصاحب الوصفة أكثر من صورة تجربتك!
جرّب أحد الطبّاخين وصفتك وأرسل لك صورة الطبق كوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)