Seguir mezclando la masa hasta que se despegue de las paredes de la olla. Retirar del fuego

Si les es más cómodo se pueden batir previamente los huevos para ir agregándolos de a poco y sino de a uno como ustedes quieran

Ir agregando de a poco los huevos sin dejar de mezclar, si les es más fácil y tienen pueden pasar la masa a una batidora que amase

Seguir hasta que la masa no quede ni muy ligera ni muy espesa. Tiene que quedar brillosa

Dejar enfriar un poco y poner en una manga p empezar hacer las bombitas, yo utilicé este pico pero pueden hacerlo tambiénsin pico. Queda a gusto de cada uno eso

Precalentamos el horno a 180° y empezamos a llenar las bandejas

Para la cocción primero empiezo con el horno bien caliente por 10 o 15 min (hasta que el piso de las bombitas estén dorados) después lo pongo a mínimo p que se sequen. En mi caso tambiénlas puse en la puerta de abajo del horno p que se doren arriba las bombitas

Por último las dejamos enfriar y las rellenamos con dulce de leche, crema pastelera, chantilly o con la salsa de chocolate que hice quedaron exquisitas (tambiénesta la receta de la salsa en mi perfil).