بنقي العدس من الشوائب (بسرب العدس من الحصى والتراب)

بغسل العدس وبسلقو بماء ساخن كل كاس عدس بضيفلو كاس ونص ماء وكل كاس رز بضيفلو كاس ونص ماء ،المجموع ثلاث كاسات

بعد مايستوي العدس ثلاث ارباع الإستواء بضيف الرز والملح والزبده وإذا شفتوا الرز بحاجة ماء زيدوا الماء ،بس أنا هون عندي عيار الماء مضبوط مافي حاجة أزيد

بغطي الطنجرة حتى يثقب الرز بخليه حتى يتهدا ،بعد مايتهدا الرز برجع أضيف ملعقتين زبده،بحرك الرز بالشوكة على طول حركو الرز بالشوكة أفضل

للتقلاية البصل :بقطع البصل جوانح وبرش عليه طحين وبنخلوا بعدين بنزلو بزيت القلي مثل مو واضح بالفيديو

بخليها حتى يصبح لون البصل ذهبي بشيلو من الزيت

بقدم جنبها خضرة ومخللات وسلطات