نقطعو البصل و نضيف له توابل ،نصف ملعقة صغيرة كركم ،نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون، اقل من نصف ملعقة ابزار،ملح.1باديان،ملعقة حساء زبدة و نضع الجميع في طنجرة فوق النار.

عندما ينضج البصل نضيف ملعقة قرفة

نضيف كأس كبير زبيب

نضيف ملعقتين سكر "اختياري"

نقلب اللحم مع توابل ،ملعقة ابزار،ملعقة كركم،ملعقة زنجبيل،ملعقة قرفة،و بصلة مقطعة قطع و ملعقة سمن حار.قليل زعفران شعرة.قليل من القزبر. عندما يتشحر اللحم نضيف الماء و نقفل الطنجرة.حتى ينضج اللحم.

عندما ينضج اللحم نضيف القرع إلى طنجرة اللحم و نتركها تنضج

ناخد كسكسو نرشه بالماء فيه ملعقة ملح و نضعه يبخر في الكسكاس اي اناء تبخير الكسكس فوق طنجرة اللحم

عندما يجهز الكسكسو و ينضج نصبه في صحن التقديم و نصب فوقه في وسط الإناء اللحم فوقه البصل مع الزبيب و بجوانب الصحن القرع الأحمر و يمكن أن نزين طبق التقديم بالبيض مصلوق و فاكهة البرقوق مجفف معسل. و نقدم الطبق بالصحة و الراحة