شيش برك
اول مرة بحضر الشيش برك على طريقة الماما وكانت الطعمة بتشهي!
😊♥️♥️
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نبدأ بتقلية البصلة في زيت الزيتون، عندما تذبل نضيف اليها اللحمة والبهارات ونترك الخليط على النار حتى تستوي اللحمة
- 2
نضيف الصنوبر على خليط اللحمة ونحرك لدقيقتين ونطفئ النار
- 3
نقوم بتجهيز العجينة بخلط الطحين والملح والسكر واضافة الماء تدريجيا حتى نحصل هلى عجينة ناعمة
- 4
نقطع العجينة الى قطع متسوطة ونرقها، ثم بواسطة كاسر صغيرة او قطعة دائرية نقطع العجينة الى اسطوانات صغيرة
- 5
نقوم بحشي العجينة وتشكيلها مثل السمبوسك ثم نلصق الاطراف حتى نحصل على الشكل كما في الصورة
- 6
نصف اقراص الشيش برك على صينية وننتقل الى اللبن
- 7
قبل وضع اللبن على النار نقوم بتحريكه جيداً بواسطة الخلاط الكرهربائي. هذه الخطوة تمنع انفصال اللبن اثناء طهيه وتشكل طبقة من الماء
- 8
بعد خلط اللبن نقوم بوضعه على النار واضافة الماء وكوب الطحين المذاب بالماء ونحرك باستمرار
- 9
في هذه الاثناء نضع اقراص الشيش برك في الفرن لمدة 5 دقائق (هذه الخطوة اختيارية)
- 10
عندما يبدا اللبن بالغليان نقوم بإضافة اقراص الشيش برك ونخفف النار ونقوم بقلي الثوم مع الكزبة لمدة 3 دقائق ثم نضيفهما الى اللبن
- 11
نضيف ملعقة الزبدة (او السمنة) الى اللبن ونحرك لمدة دقيقتين قبل ان نطفئ النار
- 12
يمكن ان تقدم مع رز ابيض وبألف صحة وهنا :)
جرّبت هذه الوصفة؟ شارك كوكسناب!
دع الطبّاخ ليندا يرى نتيجة تجربتك لوصفته.
لا شيء يعبّر عن الشكر لصاحب الوصفة أكثر من صورة تجربتك!
جرّب أحد الطبّاخين وصفتك وأرسل لك صورة الطبق كوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (5)