نحضر اللحم و باقي المكونات

نضع اللحم في الطنجرة مع البصلتان المقطعتين و توابل "ملعقة من كل نوع من التوابل المذكورة" ثم نضيف 3 روس

نضع طنجرة على النار مع التقليب بعد أن تتشرب اللحم التوابل و يلين البصل نضيف القزبر و بقدونس مفرومين

بعدما تتولى اللحمة جيدا نضيف 3 كؤوس ماء و نقفل الطنجرة.حتى كي تنضج اللحمة

بهذه الأثناء ناخد الشعرية و ندهنها بالزيت

ثم نضعها تتبخر بالكسكاس مع سقيها كل مرة بالماء و دهنها بالقليل من الزيت حتى لا تلتصق ببعضها مع تكرار العملية حتى تصير الشعرية جاهزة

نحمر البرقوق في كأس ماء و ملعقة قرفة و ملعقة سكر و ملعقة صغيرة زبدة

نقشر اللوز بعد صلقه و نقليه بزيت يستحسن أن يكون الزيت بارد بالاول حتى لا يحترق لنا اللوز

بعد أن يحمل اللوز ننشفه بمنديل ورقي للطبخ و تصلقها البيض.و نكون قد جهزنا كل مواد تزين الطبق