peria - belah tengah, keluarkan biji, hiris Dan rendam dengan air garam bagi keluarkan kepahitannya • egg tofu - potong bulat • tepung jagung - untuk salut dengan egg tofu • Minyak masak sedikit untuk menggoreng & menumis • bawang Holland - cincang • bawang putih - cincang • telur • sos tiram • Garam/gula secukupnya (jika perlu) - saya xletak