Ikan siakap - digoreng dengan kunyit garam dan tepung jagung • Bawang putih - ditumbuk • Halia- ditumbuk • Serai- diketuk • Tomato - dipotong ikut cita rasa • Nanas - dipotong ikut citarasa • bawang- dimayang • limau purut • Nanas - diblender dengan sedikit air • Lada kering kisar • Gula, garam dan ajinamoto • Cili besar atau cili padi •