عجينة مورقة (مصنوعة ب 500غ أو رطل فرينة), زيت للقلي, زبدة للقلي (اختيارية), بصل (متوسطة الحجم), طماطم (متوسطة الحجم), ورق رند (ورق الغار), ملح, فلفل أحمر (حلو او حار), كركم, فلفل أسود, طماطم مصبرة (مركز الطمام), أو 3 فصوص ثوم (أو ملعقة صغيرة ثوم بودرة)