كمية لحم (المناسبة لك من لحم), بصل مقطع (كمية مناسبة لك), ثوم, من كل من هذه البهارات (ملح، فلفل اسود، كزبرة، بودرة زنجبيل مطحون، فلفل احمر بودرة،بصل بودرة ،ثوم بودرة، كركم،) طبعاً اختيارية يمكن الاستغناء او ضافة اي بهار مفضل وكذلك الكمية حسب الذوق, زيت زيتون, القليل من زعفران وهو (اختياري), ورق غار اختياري, عجوة تمر او اي فواكه جافه يمكن استبدالها ببطاطس مقلية
لحم البقر على حسب أفراد العائلة, من سكنجبير, من خرقوم بلدي, من الثوم محكوك, من السمن, من مروزية اللحم, ملح حسب الدوق, شعيرات من الزعفران, من الماء الساخن, من البرقوق, من الزبدة, من العسل
من لحم الغنم, من الثوم محكوكة, من زيت الزيتون, من المروزية, من الخرقوم البلدي, من سكنجبير, من القزبر يابس مطحون, من السمن, ابزار, شعيرات من زعفران, ملح حسب الدوق, من الماء الساخن
من لحم الغنم, بصلة كبيرة مشلضة, من الثوم مفرومة, من البرقوق, من الكيوي المجفف, من اللوز, من الزبدة, من سكر سنيدة, القرفة, من السمن, مروزية, قزبر يابس مطحون
