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colita de cuadril sellada con leña (ahumada), huevo cocido troceado, aceitunas verdes o negras, mitades de tomates secos picados, aceite de oliva y sal gruesa
30 minutos
3 raciones
Dan Barreto @elhornodeeloy
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colita de cuadril, papines andinos (pueden ser de varios colores), cebolla blanca o morada, Sal y pimienta a gusto, chimichurri casero: 1/2 taza de aceite (ideal de girasol o mezcla con oliva) 1 cucharadita de ají molido 1 cucharadita de pimentón dulce o picante 1 cucharadita de orégano seco
+60 minutos
5 raciones
Morcos Agoos
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carne, yo elegí cuadril, morrón, cebolla mediana, Condimentos a gusto:, sal, pimentón rojo, caldito de verduras, cebolla de verdeo, Cansancrem, Pancitos para sándwich
1 h 30 min
6 raciones
Flor Barboza
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colita de cuadril de 1 kg 300 g, cebolla, morrón (usé de 2 colores), zanahoria, batata, caldo y (opcional) de curry + agua caliente, Aceite, Condimentos a gusto
50 minutos
2 raciones
Patricia Copello
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