Surabi mini tepung beras pandan + kuah kinca

Name: Surabi mini tepung beras pandan + kuah kinca
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 225 gram tep beras(me : rosebrand); 25 gram tep tapioka(me : tep sagu); 100 gram kelapa parut; 1 bungkus santan kara bubuk; 1 sdt peres garam; 1/2 sdt perisa pandan; 1/2 sdt ragi (me : fermipan); 500 ml air; 200 ml air matang; 1/2 bungkus santan kara bubuk; 1 gandu gula merah(sisir tipis)

SenyRoss @senyross

Bandung

udah lama ngidam surabi yg tep beras dimasak diatas cetakan tanah liat+api kayu bakar,,dsni syusyahhnya minta ampyunnn,,masa kudu jauh2 kerumah mama dlu tiap pagi buat mkn surabi jadul.hhe
akhirnya nemu resep ini,yg aku modif jd full tepung beras, alhamdulilah mengobati kengidaman ini. #PekanInspirasi #Pekan_JajananDaerah #cookpadcommunity_bandung
source : bu tuty ghafsa

Lebih banyak

Surabi mini tepung beras pandan + kuah kinca

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

225 gramtep beras(me : rosebrand)
25 gramtep tapioka(me : tep sagu)
100 gramkelapa parut
1 bungkussantan kara bubuk
1 sdtperes garam
1/2 sdtperisa pandan
1/2 sdtragi (me : fermipan)
500 mlair
kuah kinca :
200 mlair matang
1/2 bungkussantan kara bubuk
1 gandugula merah(sisir tipis)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan dalam wadah hingga tercampur rata,tdk ada yg bergerindil.
2

Diamkan adonan 30menit-1jam,,hingga ragi bereaksi,cirinya adonan jd lbh pluffy+berbuih sedikit.
3

Panaskan cetakan dengan api sedang cenderung kecil,cek dengan ciprati air,jika bunyi ces berarti sudah panas. lalu masukkan adonan 3/4 tinggi cetakan,lalu tutup dan tunggu hingga bag atas berongga dan bag bawah agak berkulit. angkat
4

Kuah kinca : larutkan semua bahan di panci bersih,lalu tambahkan gula,aduk rata. nyalakan api,tunggu hingga mendidih. siap dijadikan kuah serabi.