لتحضير العجينة نضع كل مكوناتها ونعجن جيداً حتى تصبح مطاطية وطرية ونتركها ترتاح حتى يتضاعف حجمها

نجهز الحشوة ويجب ان تكون باردة بحرارة الغرفة عند وضعها بالعجين ونبدأ بأخذ كرات من العجينة ومدها على شكل دائرةبيضاوية ونحشيها ونقفلها جيداً

وندهن الوجه بخليط الدهن ونرشه حسب الرغبة بالسمسم او حبة البركة ونتركه قليلاً ممكن ١٠دقائق ثم ندخله فرن محمى مسبقاً على درجة ٢٢٠من تحت وفوق او من تحت وعندما يشقر الاسفل نشعل من الاعلى

عند خروجها نغطيها بفوطة نظيفة حتى تبقى طرية ثم تقدم وممكن وضعها بأكياس بالفريزر ثم اخراجها وتركها تذوب تدريجيا فتبقى طازجة وطرية أنا عملت كمية

ووضعتها بالفريزر ويوميا بنزل للأولاد مجمدين بيفكوا لوقت يصير وقت غداهم بالمدرسة طيبين وطريين ومغذيين وصحتين وهنا على قلب الكل