فطاير الزيتون والجبن على الصاج

Name: فطاير الزيتون والجبن على الصاج
Cuisine: سعودية
Ingredients: 4 كوب طحين ابيض; 1 كوب طحين اسمر; 2 م ك خميرة فورية ناعمة; 2 م ك سكرناعم الحبيبات; 2 م ك حليب بودرة (مليانة); علبة لبن زبادي; م ص بيكنج باودر; كوب ماء دافي للعجن; 1/2 كوب زيت نباتي; 1/2 كوب زيتون اسود شرائح; 1/2 كوب زيتون اخضر شرائح; 1/2 كوب جبن موزاريلا مبروش; 1/2 كوب جبن شيدر مبروش; 1/2 كوب جبن عكاوي مبروش

روزانا @cook_9557742

فطاير الزيتون والجبن على الصاج

تم الحفظ

المكوّنات

للعجين منحتاج 👇🏻
4 كوبطحين ابيض
1 كوبطحين اسمر
2 م كخميرة فورية ناعمة
2 م كسكرناعم الحبيبات
2 م كحليب بودرة (مليانة)
علبةلبن زبادي
م صبيكنج باودر
كوبماء دافي للعجن
1/2 كوبزيت نباتي
للحشوة منحتاج 👇🏻
1/2 كوبزيتون اسود شرائح
1/2 كوبزيتون اخضر شرائح
1/2 كوبجبن موزاريلا مبروش
1/2 كوبجبن شيدر مبروش
1/2 كوبجبن عكاوي مبروش

تم الحفظ

الخطوات

1

بخلط المواد الجافة بعمل حفرة وبضيف المواد السائلة وبعجن العجينة بمسحها بقليل زيت وبغطيا وبسيبها بمكان دافي ساعة
2

بقطع العجينة كرات حجم وسط بغطين وبترك الكرات يتضاعف حجمن
3

بخلط الاجبان مع الزيتون وهون فيكن تستغنو عن نوع جبن وتضيفو نوع جبن اخر حسب الرغبة وممكن فقط نوعين جبن الموزاريلا والشيدر وممكن نضيف شرائح الجبن البرغر حسب الرغبة
4

الصاج حامي برق العجينة وبوزع الحشوة بالوسط وبطبقها عبعضا وبسكرا منيح بنقلا على الصاج ويكون مدهون زيت بسيها دقيقتين وبقلبها على الوجه التاني وبدهنها بالزيت
5

بظلني بقلب الفطيرة كزا مرا وكل مرا بدهنها بالزيت لاتتحمر انا بعد ماخلصت كل الكمية حطيتن بالفرن شوي
6

بعد ماتتحمر كل فطيرة بغطيها بمنشفة مطبخ وبكمل الباقي لخلص كل الكمية وتقدم الفطيرة ساخنة وصحتين وهنا