قشري باذنجان ثم قصيه مربعات صغيرة وقصي فلفل مربعات ضعيهم في مقلاة يتقلوا ثم أضيفي طماطم مفرومة وملح وفلفل أسود عندما يستو أضيفي بيضة وقطع من الجبن الطري وامزجيهم مع بعض أطفئي عليها النار

وقدميها في صحن مع بطاطا مقلية وابشري فوقهم جبن مبشور

وشهية طيبة😊