تقطع الطماطم قطع وسط ثم نضعها في إناء على نار متوسطة حتى تطري و تطلع الماء اللي فيها

ثم نتركها تبرد قليلا و نخلطها في الخلاط

نضع إناء آخر فيه الزيت ثم نضع خليط الطماطم معها الملح و السكر نتركها تتسبك الى ان يجف الماء اللي فيها تماما تصبح خليط ثقيل نوعاً ما

نتركها تبرد ثم نخزنها ب كياس التخزين أو في برطمان زجاج و في الفريزر حتى إلاستخدام