Κρουασανάκια

Name: Κρουασανάκια
Yield: 24 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 850 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.; 50 γρ. μαγιά νωπή; 2 κ.σ. ζάχαρη; 1 κ.σ. αλάτι; 150 ml ηλιέλαιο; 500 ml γάλα χλιαρό; 2 αβγά; Σουσάμι

LiLa @LiLa_

Η γεύση τους είναι ουδέτερη, ταιριάζουν είτε με αλμυρό (τυρί,γαλοπούλα), είτε γλυκό συνοδευτικό (πραλίνα,μαρμελάδα). Μπορούμε να τα γεμίσουμε, αλλά τα συγκεκριμένα είναι σκέτα.Καλή επιτυχία!

Δες περισσότερα

Κρουασανάκια

Υλικά

24 κομμάτια

850 γρ.αλεύρι γ.ο.χ.
50 γρ.μαγιά νωπή
2 κ.σ.ζάχαρη
1 κ.σ.αλάτι
150 mlηλιέλαιο
500 mlγάλα χλιαρό
2αβγά
Σουσάμι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα βαθύ μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, ανοίγουμε μια λακκουβίτσα στη μέση και βάζουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη, το αλάτι, το ηλιέλαιο και ανακατεύουμε με το χέρι. Σιγά σιγά ρίχνουμε το χλιαρό γάλα ώστε να γίνει μια μαλακή ζύμη. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου 40' να φουσκώσει.
2

Παίρνουμε το ζυμάρι και κόβουμε σε 24 μικρές μπάλες και με ένα πλάστη ανοίγουμε την κάθε μπάλα σε μέγεθος μικρού κρουασάν. Με ένα μαχαίρι στην μια άκρη του απλωμένου κρουασάν, κάνουμε 4 ίσες χαρακιές για να δώσουμε σχήμα (όχι μέχρι το τέλος γιατί θα σκιστεί η ζύμη). Τυλίγουμε σε ρολάκι με τις σχισμές προς τα πάνω. Αλείφουμε με πινέλο τα αβγά και ρίχνουμε το σουσάμι.
3

Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 250 βαθμούς για 10-15 λεπτά το πολύ.