Arroz "a la circunstancia" 😲
Un ARROZ A LA CIRCUNSTANCIA, no es ni más ni menos que cuando te apetece comer Arroz y lo preparas con lo que te encuentras por casa: Un poquito de Verdura, alguna proteína, especias… el caso es prepararse un Arroz.
Por que el Arroz como yo digo es como un lienzo en blanco, quiero decir que si te gusta consumirlo con asiduidad, por su textura, por la cualidad que tiene, y quizás lo más importante, de poder personalizarlo con el sabor que quieras, se presta a imaginar combinaciones infinitas.
Ver Post y Video Receta aquí en mi WEB: pilpileando
Arroz "a la circunstancia" 😲
Un ARROZ A LA CIRCUNSTANCIA, no es ni más ni menos que cuando te apetece comer Arroz y lo preparas con lo que te encuentras por casa: Un poquito de Verdura, alguna proteína, especias… el caso es prepararse un Arroz.
Por que el Arroz como yo digo es como un lienzo en blanco, quiero decir que si te gusta consumirlo con asiduidad, por su textura, por la cualidad que tiene, y quizás lo más importante, de poder personalizarlo con el sabor que quieras, se presta a imaginar combinaciones infinitas.
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Paso a paso
- 1
Precalentar el Horno a 200ºC
- 2
En una sartén o paella echar un buen chorro de aove y calentar
- 3
Pelar y trocear toda la verdura y las carnes
- 4
Empezar sofriendo las verduras por orden de dureza : cebolla, ajo, pimientos, añadiendo un poco de sal al principio para ayudar al sofrito
- 5
Adicionar el arroz y sofreír a fuego medio durante un par de minutos.
- 6
Añadir el caldo caliente a tu recipiente adecuado para hornear y llevar a ebullición, corregir el punto de sazón.
- 7
(en mi caso yo transvasé el sofrito a un recipiente de pyrex, para terminar después en el horno)
- 8
Añadir el laurel, las hierbas y los garbanzos ya cocinados
- 9
Hervir a fuego fuerte hasta que hierva bien, colocar por encima los tomateros partidos por la mitad e introducir en el horno.
- 10
Tiempo total de Cocción 20 minutos (sin reposo)
- 11
Servir inmediatamente
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