مسالا الدجاج

Name: مسالا الدجاج
Cuisine: سعودية
Ingredients: 3/4 كيلو أوصال دجاج; 4 رؤوس بصل وسط; 3 حبات طماطم وسط معصورة; 3-4 م زيت ذرة; 4 فصوص ثوم; 50 جرام زنحبيل طازج; 2 م ص بهار مشكل; 1 م ص من كل (فلفل أسود، جرام مسالا، كركم); 0.5 م ص دارسين; ½ كوب ماء; 1 م معجون طماطم; 1/2 كوب كريمة خفق; علبة زبادي مرجوجة جيدا; حبة من نجمة الينسون; ملح حسب الرغبة

عباس أحمد @Besto

المملكة العربية السعودية

مسالا الدجاج

عباس أحمد @Besto

المملكة العربية السعودية

تم الحفظ

المكوّنات

3/4 كيلوأوصال دجاج
4 رؤوسبصل وسط
3 حباتطماطم وسط معصورة
3-4 مزيت ذرة
4 فصوصثوم
50 جرامزنحبيل طازج
2 م صبهار مشكل
1 م صمن كل (فلفل أسود، جرام مسالا، كركم)
0.5 م صدارسين
½ كوبماء
1 ممعجون طماطم
1/2 كوبكريمة خفق
علبةزبادي مرجوجة جيدا
حبةمن نجمة الينسون
ملح حسب الرغبة

تم الحفظ

الخطوات

1

يفرم البصل ويذبل في الزيت ثم نضيف البهارات المطحونة والزنجبيل والثوم (مهروسين)
2

نضيف الدجاج ونشوحه حتى يتسبك جيدا ثم نضيف الطماطم ونترك القدر على نار هادئة حتى ينضج الدجاج
3

نضيف معجون الطماطم والزبادي السائل وكريمة الخفق ونترك القدر ل١٠ دقائق أو حتى يصبح القوام غليظا نوعا ما
4

نقدمه في الصينية وننثر عليه بقدونس ونعناع مفروم