نضع الجوز في كاسه فيها ماء دافي لمدة نصف ساعة ثم نقوم بتنشيفه حتى يصبح جافا ثن نحضر ابره والخيط ونبدا بادخال الجوز في الخيط

نحضر كاسه نضع فيها كوب من الماء و النشا و السكر و الطحين واستكان الحليب ونخلطهم جميعا وعند غليان الدبس نضع الخلطه شويه شويه ونبدا بالتحريك المستمر لحين يطلع القوام الذي نريده ثم نقوم بادخال خيوط السجق داخل الخليط نكرر هذه الطريقه حتى يجهز كليا

واخيرا نضعه حتى يبرد واذا لاحظتي فيه لزوجه ضعي القليل من النشاء عليه ويحفظ في مكان جاف وبارد والف عافيه