نخلط الطحين والنشا والخميره والسسكر حتى يختمر لمدة نصف ساعه

بعدها نضع المقلايه وفيها زيت كثير ونعمل مشبك الزلابيه والف عافيه

نعمل الشيرة نضع السكر والماء ورشه صغيرة من اللمندوزي حتى يصبح قوامه جيدا