نغسل البطاطا جيدا لازالة الاتربه و نضع في ورق الزبده القليل من زيت ورشة فلفل الاسود ونلف عليها الورق وثم نغلفها بورق القصدير ونضعها في الفرن لمدة ساعه او اقل

ثم نقطع صدر الدجاج قطع صغيره ونسلقها وثم نضع عليها القليل من الزيت حتى تحمر ونضيف عليها الفلفل المقطع وثم ننتظر حتى يذبل الفلفل مع الدجاج وثم نضع قطع الطماطه

ثم نخرج البطاطا من الفرن ونفتحها قليلا من الوسط ونبدا بهرس البطاطا نضع عليها رشة ملح مع رشة فلفل اسود وجبنة القشقوان المبشور ونرجع البطاطا المعجونه بالمواد على شكل قارب

ونبدا بوضع المكونات عليها المقطعه ونضع المايونيز على اللهانه البنفسجيه ونبدا بوضعها على البطاطا

نضع القليل من كل مكون حسب الصوره

ونضع بعد ما نكمل كل المكونات القليل من الجبنة والزيتون المقطع وبعده نضع الخردل والكاتشب والمايونيز