طاووق الأبيض مع الأرز

Name: طاووق الأبيض مع الأرز
Cuisine: لبنانية
Ingredients: 300 غ فيلة دجاج; حصين ثوم; ½ حبة فلفل احمر حلو مفروم ناعم جدا; ½ معلقة شاي فلفل أبيض; ¼ ملعقه شاي فلفل احمر; ¼ ملعقه شاي فلفل احمر خشن; ¼ ملعقه شاي زنجبيل; ½ ملعقه شاي أوريكانو; ½ ليمونة حامض; معلقة شاي ملح; 3 معالق طعام زيت زيتون; مكونات الأرز; كوب أرز بسمتي; بصلة متوسطة; 3 معالق زيت زيتون; كوب ونصف مرق الدجاج; رشة قرفة ناعمة; رشة كركم; رشة ببريكا; رشة قرنفل مطحون; ملح حسب الرغبه; معلقة كبيرة زبدة; حبة لومي مثقوبة بالشوكة; عود قرفة; ورقتين غار; رشة كمون

الشيف أحمد @alsheff

في بيروت

يقدم بجانب الرز صلطة الخيار مع اللبن
والدقوس ااحار حسب الرغبه

اقرأ المزيد...

طاووق الأبيض مع الأرز

الشيف أحمد @alsheff

في بيروت

يقدم بجانب الرز صلطة الخيار مع اللبن
والدقوس ااحار حسب الرغبه

تم الحفظ

المكوّنات

300 غفيلة دجاج
حصينثوم
½ حبةفلفل احمر حلو مفروم ناعم جدا
½ معلقة شايفلفل أبيض
¼ ملعقه شايفلفل احمر
¼ ملعقه شايفلفل احمر خشن
¼ ملعقه شايزنجبيل
½ ملعقه شايأوريكانو
½ليمونة حامض
معلقة شايملح
3 معالق طعامزيت زيتون
مكونات الأرز
كوبأرز بسمتي
بصلة متوسطة
3 معالقزيت زيتون
كوب ونصفمرق الدجاج
رشةقرفة ناعمة
رشةكركم
رشةببريكا
رشةقرنفل مطحون
ملح حسب الرغبه
معلقة كبيرةزبدة
حبةلومي مثقوبة بالشوكة
عودقرفة
ورقتين غار
رشةكمون

تم الحفظ

الخطوات

1

نقطع صدور الدجاج على شكل مكعبات وسط ونضعهم في جاط زجاجي ونضيف المكونات المزكورة أعلاه لتتبيلة الدجاج ونضعهم في البراد أقل مدة ساعتين او ليلة كاملة
2

نضع قدر على النار نضع زيت زيتون و معلقة الذبدة والغار والقرفة واللومي بصلة مفرومة ناعم نقليها جيداً من ثم نضيف الأرز المغسول ومن ثم نضيف البهارات المزكورة أعلاه لتتبيلة الرز ونحركهم جيداً من ثم نضيف مرق الدجاج
3

نخرج الطاووق ونقوم بشكه بأعواد الكوردون الخشبية وشويه على مقلات او على الفحم حسب الرغبه
4

من ثم يسكب الرز ويوضع الطاووق فوق صحن الارز ويقدم