Solomillos de pavo estofados con verduras
Una receta muy fácil de preparar y que resulta una comida muy completo y sana.
Solomillos de pavo estofados con verduras
Una receta muy fácil de preparar y que resulta una comida muy completo y sana.
Paso a paso
- 1
Ponemos una cazuela baja al fuego con un chorrito de aceite y, cuando este esté caliente, doramos ligeramente los solomillos. Retiramos y reservamos sobre papel absorbente.
- 2
En el mismo aceite ponemos a sofreír todas las verduras: las zanahorias en rodajas, el pimiento en trozos no muy grandes, el puerro en rodajas, la cebolla en trozos más bien grandes y el tomate triturado. Rehogamos y dejamos cocinar durante unos 5 minutos.
- 3
A continuación, agregamos el vaso de vino tapamos la cazuela y dejamos cocinar las verduras a fuego medio durante unos 10 minutos.
- 4
Pasado este tiempo, introducimos en la cazuela los solomillos, que salamos y salpimentamos al gusto, y vertemos el vaso de caldo. Tapamos y dejamos cocer durante unos 30 minutos a fuego lento.
- 5
Durante el tiempo de cocción vamos dando vueltas a los solomillos para que se hagan perfectamente por ambos lados.
- 6
Cuando la carne esté en su punto, unos 20 minutos, la retiramos de la cazuela y dejamos que finalice el resto de cocción solo con las verduras.
- 7
Pasados los 30 minutos, cortamos los solomillos en rodajas e introducimos de nuevo en la cazuela. Damos un toque de calor y servimos acompañados de arroz.
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