نقطع الدجاج شرايح صغيرة ونخلط مقادير الثثبيلة بالخلاط ونتبل الدجاج لمدة ساعتين ثم نشوح الشاورما على النار مع ملعقة زيت لحد ماتستوي وممكن نحطها بعد الاستواء على الشواية لتاخذ لون تحمير لمدة خمس دقائق

ولعمل الصوص بنحط النشاء والماء على النار لما يختلط مع التقليب بنحطه بالخلاط مع الزبادي والثوم والنعنع والملح والطحينة واذا احتاج ماء نزودة وندهن عيش التورتيلا بالثوم وبعدين نضع قطع الدجاج وبطاطس مقلية ومخلل خيار ويلف ثم نضعة بالحماصة ويقطع بالنص