نضع البروكلو يسلق في الماء وبعد ان يستوي نصف طهي نزيله ونصفيه حتى يذهب مائه

بالنسبة للمرق او لاصوص في طنجرة نضع لحم بصل مفروم 2ملاعق سمن أو زبدة زيت ملح ثوم وفلفل أسود

ثم في صحن صغير نضع بيضتين إلى 3 بيضات ثم بقدونس مقطع ثوم مفروم ملح فلفل أسود عصرة ليمون ملعقة فرينة ونخلط جيدا

ثم في هذا الخليط نمرر كل حبة من حبات الشفلور او البروكلو ثم نقليها مباشرة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون مقرمشة

نضع حبات الشفلور في صحن التقديم ثم نفرغ قليل من لاصوص عليها كي تتشربها ونرمي حبات البطاطا ايضا وقطع اللحم وأخيرا نضع رشة معدنوس(بقدونس) وقطعة ليمون كلمسة جمالية وبالصحة والراحة