أول شئ نقوم بتحضير الشربات حتى نتركه يبرد نضيف السكر على الماء وعصرة الليمون ونتركهم على النار لمدة عشر دقائق ونطفي النار ونتركهم يبردوا

في حله على النار الهادئة نضيف كوب السكر ونتركه يتكرمل حتى يصبح لونه أصفر مع مراعاة عدم تركه يغمق حتى لا يعطي طعم المرارة

بعد ما يتكرمل السكر نضيف الماء ونقلب ببطئ علشان هيحدث تكتل في الكراميل نقلب حتى يفك التكتل

ثم نضيف القشطة والسمن نقلبهم كويس حتى تسيح القشطه ثم نطفئ النار

نضيف السميد المخلوط من قبل مع البيكنج بودر والفانيليا نضيفه لخليط الكراميل والقشطه والماء والسمن نقلب الجميع كويس مع بعض

في صينية مدهونة بالطحينه نصب خليط البسبوسه وندخله فرن ساخن مسبقا حتى تحمر من تحت وفوق

نخرجها من الفرن نسقيها بالشربات البارد بدرجة حرارة الغرفة ونغطيها ونتركها تبرد

ملحوظه عند رفع الغطاء من فوق البسبوسه نرفع بحرص وبسرعه علشان البخار لا يتساقط على البسبوسة وبالف هنا