Croquetas de pechuga de pollo y champiñones
Croquetas de pechuga de pollo y champiñones
Paso a paso
- 1
Cocer en agua hirviendo con sal la pechuga durante 10-15 minutos, escurrir. Picar la pechuga. Escurrir los champiñones. Picar los champiñones. Pelar y picar la cebolla y ajo. Sofreír en una cazuela la cebolla, ajo y perejil, añadir la pechuga y champiñones, remover. Añadir la harina y leche, remover. Sazonar la masa. Dejar enfriar la masa.
- 2
Poner en un molde la masa. Aplastar la masa. Formar las croquetas.
- 3
Pasar por harina, huevo batido sal de ajo y perejil y pan rallado las croquetas.
- 4
Guardar en un tupper las croquetas. Guardar en el congelador las croquetas. Freír en la freidora las croquetas.
- 5
Escurrir las croquetas. Dejar reposar las croquetas en una bandeja con papel absorbente. Presentar en un plato llano las croquetas acompañar con papas fritas. Servir.
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