Édes paprikás csiga
Felkeltette érdeklődésemet ez a recept, kipróbáltam nagyon finom, pikáns, különleges.
Édes paprikás csiga
Felkeltette érdeklődésemet ez a recept, kipróbáltam nagyon finom, pikáns, különleges.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Az élesztőt a langyos tejbe morzsoljuk, hozzáadunk 1 evőkanálnyi cukrot, és hagyjuk felfutni.
- 2
A lisztet beleszitáljuk egy tálba, elkeverjük benne a sót. Kis mélyedést csinálunk a közepében, és hozzáadjuk a két tojássárgáját, a felfuttatott élesztőt, és a maradék cukrot.
- 3
Felolvasztjuk a vajat/margarint, és elkezdjük dagasztani a tésztát. Dagasztás közben a tészta mellé, a tál oldalához kanalanként adogatjuk az olvasztott vajat/margarint. Minden kis adag zsiradékot alaposan beledagasztunk a tésztába, utána adjuk csak hozzá a következő kanálnyit.
- 4
Alapos dagasztás után meleg helyen, letakarva kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
- 5
Az töltelékhez a vajat/margarint egy kicsit megolvasztjuk, annyira, hogy ecsettel könnyen kenhető legyen.
- 6
A megkelt tésztát lisztezett, deszkára borítjuk, és kb. 4-5 mm vastagra, téglalap alakúra nyújtjuk.
Kenőtollal, vagy ecsettel egyenletesen elkenjük rajta a vajat. Összekeverjük az őrölt paprikát a cukorral, és egyenletesen elszórjuk a tésztán, hogy mindenhol fedje. A hosszabbik oldalról kezdve feltekerjük, és másfél ujjnyi tekercseket vágunk le.
- 7
Kivajazott (vagy kiolajozott, vagy sütőpapírral bélelt) tepsibe rakjuk a csigákat, nem túl szorosan egymás mellé. Hagyjunk egy kis helyet, hogy kelés közben ne érjenek össze. Megkenjük a csigák oldalát olajjal, vagy olvasztott vajjal.
Letakarjuk a tésztát, és bekapcsoljuk a sütőt. Amíg a sütő melegszik, a tészta is megkel.
- 8
30 percnyi kelesztés után 180 C-on, 30-35 perc alatt megsütjük.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)