نبشر بطاطا ثم نضيف لها ملح والبيض وفلفل اسود ومعدنوس ورشة ونعيتري وجواز طيب ثم نأخذ مقلاة لاتلتصق نضع ملعقة زيت ثم طبقة رقيقة من خليط البطاطا على شكل دائرة لما تاخذ لون الاحمر من جهة نقلبها الى جهة الاخرى حتى نكمل جميع طبقات.

نأخذ مقلاة اخرى نضع زيت وقوم نتركه ٣٠ ثانية حتى يعطيه ذوق الثوم ثم نضيف طماطم المرحية وتوابل نتركها لمدة دقيقة ثم نضيف اللحم المرحي وملح ونتركه لمدة ٧ دقيقة حتى يمتص جميع صلصة ثم نضيف الجبن مثلثات والجبن المبشور ونتركه جانبا.

نأخذ مقلاة ندهنها بزيت نضع طبقة الاولة من بطاطا المبشورة ثم طبقة من اللحم المرحي والجبن ثم طبقة من بطاطا ثم في الاخير طبقة من اللحم والجبن ونغطيها ونتركها حتى يذوب الجبن وننزعها من نار ونزينها بودرة من طماطم واوراق معدنوس (بقدونس).