تسلق الباقلاء جيداً ثم يظاف إليه الملح.. بعد اكتمال الطبخ تقشر من الباقلاء ثم يوضع الخبز في ماء الباقلاء ويستخرج ويوضع في إناء كبير وتوظع الباقلاء فوقه

يوضع الزيت أو الدهن الحر في المقلاة لكي يذوب ومن ثم سكبه فوق الباقلاء.. ثم يقلي البيض في نفس المقلاة ويوضع البيض فوقهم