في بولة نضع الدقيق ويضاف اليه المواد الجافه معادا الخميرة تذاب الخميرة مع السكر في نصف كوب ماء دافئ لأختبار الخميرة

تخفق البيضه مع الحليب والزيت ثم تضاف جميع المكونات على الدقيق ونبدأ بالعجن وإذا احتاجت لسوائل نضيف القليل من الحليب تدريجياً حتى تتكون عجينة ملساء طرية تلزق قليلاً ثم تغطي وتترك في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها

يفرغ الهواء من العجينة وتقسم الى ١٢ كرة ثم تفرد كل كرة وتحشي بقطعه من الجبن وتغلق جيداً وترص في قالب مدهون بالزبدة حتى إنهاء الكمية وتغطي وتترك لتختمر مرة أخرى

تدهن ببياض البيض ويرش حبة البركة وتدخل فرن مشعل مسبقاً على درجة حرارة ١٩٠ على الرف الأوسط من ٢٠ دقيقه إلى ٢٥ دقيقه ثم تشعل شواية الفرن ليأخذ لون ذهبي جميل ثم ترش بالماء وتغطي بفوطة نظيفة ومن فوقها كيس بلاستيكي

تخرج من القالب بخفة وتقدم ساخنة مع المشروب المفضل