Gombaleves, de aszalt szilvával
Mindig olvasgatok recepteket, mert ugye, Anyukámtól a régi, hagyományos falusi ételek főzését láttam. Ami egyébként nagyon jó, de ma már ugye mást is főzünk. Szóval rátaláltam egy gombaleves receptre, ami azt írta, hogy kell bele aszalt vörös áfonya. Gondoltam, hogy szuper, mert minden van hozzá itthon, akkor ez lesz a leves. De tévedtem. A fiam elhasználta az áfonyát, de volt helyette aszalt szilva. Hát , akkor ez lesz. A családom azt mondta, ugyan nem tudjuk milyen aszalt áfonyával, szerintük így jobb is. Ja! És barna csiperkém sem volt. Tehát én úgy írom, ahogy én készítettem.
Gombaleves, de aszalt szilvával
Mindig olvasgatok recepteket, mert ugye, Anyukámtól a régi, hagyományos falusi ételek főzését láttam. Ami egyébként nagyon jó, de ma már ugye mást is főzünk. Szóval rátaláltam egy gombaleves receptre, ami azt írta, hogy kell bele aszalt vörös áfonya. Gondoltam, hogy szuper, mert minden van hozzá itthon, akkor ez lesz a leves. De tévedtem. A fiam elhasználta az áfonyát, de volt helyette aszalt szilva. Hát , akkor ez lesz. A családom azt mondta, ugyan nem tudjuk milyen aszalt áfonyával, szerintük így jobb is. Ja! És barna csiperkém sem volt. Tehát én úgy írom, ahogy én készítettem.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A hagymát feldaraboljuk. Egy serpenyőbe teszünk 1-2 ek vajat, olívaolajat és megpirítjuk rajta a felaprított hagymát, fokhagymát.
- 2
Beledobjuk az aszalt szilvát vagy vörös áfonyát. Közben fűszerezzük frissen őrölt borssal, lestyánnal, mozsárban szétnyomott borókabogyóval, kis reszelt szerecsendióval.
- 3
Jól összepirítjuk, majd beleöntjük a vörösbort.
- 4
Egy fazékban, zsiradék nélkül megpirítjuk az összevágott gombát. Ráöntjük a hagymás levet, átforrósítjuk, majd öntünk rá alaplevet, hogy jól ellepje. Most sózzuk. Itt elmondanám, hogy régről, van még egy pici szárított gombás ételízesítőm, amit sajnos már nem készítenek, én ezt tettem bele. Ha túl sűrű lenne vízzel lehet pótolni.
- 5
A tálalásnál 1 teáskanál dijoni mustárral bolondítjuk. A tetejére pirított kolbász karikákat teszünk. Az enyémek még tejfölt is.
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)