A kacsát megmossuk, sózzuk, borsozzuk, (ha egész a kacsa, akkor a hasüregébe egy egész narancsot teszünk) és tepsibe rakjuk.
Megtisztítjuk a répát, zöldséget, hagymát, daraboljuk és a kacsa köré tesszük. Beleöntjük a húslét, majd lefedve megpároljuk, és amikor már puha (ez legalább 1 óra) pirosra sütjük.

Amíg a húsunk sül, addig elkészítjük a narancsszószt: a mosott citrom és narancs héját vékonyra vágjuk, levüket kifacsarjuk. Megpirítjuk a cukrot, beletesszük a gyümölcsök héját, majd a levét, és simára főzzük.

Hozzáadjuk a lekvárt, majd az időközben elkészült kacsa levében (fél dl) elkeverjük a keményítőt és besűrítjük a narancsos szószt, végül sózzuk, borsozzuk. Ízlés szerinti körettel tálaljuk. Ez lehet krumplipüré, sült krumpli, párolt rizs.