Masa: hacer corona en el centro agregar el aceite, por alrededor la sal, el polvo y de a poco agrego agua cantidad necesaria y empiezo a hacer la masa, debe quedar bien ligera, dejo reposar unos 30 minutos aproximadamente.

Relleno:coloco a hervir la remolacha, zanahorias y zapallitos, luego la colo, dejo escurrir la cortó y le agrego sal y maicena para sacar el resto del líquido.por otro lado cortó las zanahorias ya hervidas, los zapallitos, el queso fresco y reservO.

Rehogo las cebollas y demás verduras en aceite, cuando está esté transparente, agrego la espinaca las zanahorias, los zapallitos, salo, y condimentos a gusto, agrego el queso fresco, el queso crema, íntegro todo bien y por último agrego los huevos batidos y cocino todo por unos minutos más.

Retiro del fuego, estiró masa en molde desmontable, coloco el relleno, también estiró masa y hago la tapa, precaliento el horno y horneo por 40 minutos aproximadamente dependiendo de cada horno ( debe estar a 180 grados. Retirar desmoldar y servir como más te guste!!!.