Bolo de aipim
Bolo de aipim sempre foi aquela receita mitológica, que apenas os experts da cozinha dominavam. Na minha infância e adolescência, esse cabia apenas à minha prima Luzia, e estava muito relacionado às festas juninas, em virtude das colheita s... Depois minha tia Nil aprendeu a fazê-lo... e morando distante de casa a tanto tempo, me dei a ousadia de fazê-lo... esse da foto é o meu segundo bolo de aipim e foi feito numa tentativa de aproveitar um aipim que não amoleceu ao ser cozido... enfim postando a receita... esse é meu bolo favorito.
#cafecombolo #arraialemcasa
Bolo de aipim
Bolo de aipim sempre foi aquela receita mitológica, que apenas os experts da cozinha dominavam. Na minha infância e adolescência, esse cabia apenas à minha prima Luzia, e estava muito relacionado às festas juninas, em virtude das colheita s... Depois minha tia Nil aprendeu a fazê-lo... e morando distante de casa a tanto tempo, me dei a ousadia de fazê-lo... esse da foto é o meu segundo bolo de aipim e foi feito numa tentativa de aproveitar um aipim que não amoleceu ao ser cozido... enfim postando a receita... esse é meu bolo favorito.
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Abrir no App CookpadPassos
- 1
Bater o aipim, com o mínimo de água possível no liquidificador. Após triturar todo o aipim retire o excesso de água desse batido, faço isso espremendo o aipim em um pano de prato limpo. Após retirar o excesso de água reserve.
- 2
No liquidificador bata os ovos, o açúcar, a manteiga e o aipim reservado, misture bastante. E depois leve a um bowl.
- 3
No bowl acrescente, ao que foi batido no liquidificador, o leite condensado, o coco ralado, o queijo ralado, misture bem. Depois acrescente a farinha de trigo misture e, por último, o fermento. Então ponha em uma fôrma untada e enfarinhada. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, numa temperatura de 200°C. Você pode testar com um palito. Sirva-se!
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