نأخذ جفنة ونضع فيها السميد والملح ونلمه بالماء حتى نحصل على عجين متماسك نضعه في كيس بلاستيكي كنا وضعناه في ماء ساخن وننزعه ثم نضع فيه العجين ونتركه ساعة

نقوم باخذ مقلاة ونضع فيها البصل والثوم والطماطم والزيت وطرف شحمة وطماطم مصبرة ونتركهم حتى تذبل

ناخذ كرية من العجين ونبسطها ثم نضعها في الطاجين نتركها تستوي قليلا ثم نقلبها ونضع فوقها الصلصة ونضع فوقها عجينة اخري نكمل هكدا حتى نصل الحجم الذي نريده