Bolu kukus milky
Bismillah..
Alhamdulillah masih bisa ikutan cookies nya Cocomtang. Pekan ini salah satu pemenang nya mba Dina "Ummu Khal Kitchen".
Banyak tips dalam membuat bolu kukus. Beberapa nya adalah..
1. Adonan harus benar2 kental berjejak (kurang lebih 15-20 menit mixer).
2. Kukusan harusan dipanasin dulu (ditutup ya..) selama 10 menit dengan api besar sampai uap nya banyak, baru adonan bisa masuk.
3. Kalo ngukusnya pake klakat, tutup nya ga perlu dilapisi serbet. Tapi tetep harus hati2 waktu ngebuka nya, biar uap airnya ga netes di adonan. Nah kalo pake dandang atau kukusan, harus dilapisi serbet ya.. biar uap air bya ga netes.
4. Volume air nya jangan kebanyakan. Aku biasanya cuma pake 1.3 liter buat ngukus bolu di klakat ukuran 35 cm. Karena kalo kebanyakan, nanti air nya nyiprat ke bagian bawah bolu, trus atas nya mekar tapi bawah nya bantat.
5. The last, naro di kukusan nya diberi jarak antar adonan ya.. supaya bisa ngembang sempurna.
Yasud, cuss yuk kita bikin
Source: Dina "Ummu Khal Kitchen"
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Tangerang
#Cookies_DinaUmmuKhal
Bolu kukus milky
Bismillah..
Alhamdulillah masih bisa ikutan cookies nya Cocomtang. Pekan ini salah satu pemenang nya mba Dina "Ummu Khal Kitchen".
Banyak tips dalam membuat bolu kukus. Beberapa nya adalah..
1. Adonan harus benar2 kental berjejak (kurang lebih 15-20 menit mixer).
2. Kukusan harusan dipanasin dulu (ditutup ya..) selama 10 menit dengan api besar sampai uap nya banyak, baru adonan bisa masuk.
3. Kalo ngukusnya pake klakat, tutup nya ga perlu dilapisi serbet. Tapi tetep harus hati2 waktu ngebuka nya, biar uap airnya ga netes di adonan. Nah kalo pake dandang atau kukusan, harus dilapisi serbet ya.. biar uap air bya ga netes.
4. Volume air nya jangan kebanyakan. Aku biasanya cuma pake 1.3 liter buat ngukus bolu di klakat ukuran 35 cm. Karena kalo kebanyakan, nanti air nya nyiprat ke bagian bawah bolu, trus atas nya mekar tapi bawah nya bantat.
5. The last, naro di kukusan nya diberi jarak antar adonan ya.. supaya bisa ngembang sempurna.
Yasud, cuss yuk kita bikin
Source: Dina "Ummu Khal Kitchen"
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Tangerang
#Cookies_DinaUmmuKhal
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kocok telur dgn mixer speed tinggi sampai mengembang, sambil masukkin gula bertahap ya.. kalo gula udah larut, masukkin SP. Mixer lagi sampai kental. (Berhubung telur sy udah ga terlalu fresh, jadi sy gak pakai metode all in one. Di resep sebelumnya sy pernah share yg pakai metode All in one.)
- 2
Masukkan susu cair dan tepung terigu sambil diayak. Secara bergantian ya masukin nya biar ga muncrat dan bisa di mixer rata. Lakukan sampai habis. Mixer hingga merata saja. Lihat tekstur kental di video ya..
- 3
Lalu masukkan baking powder double acting, mixer sebentar aja asal rata.
- 4
Tuang sebagian adonan ke mangkok. Beri pasta coklat.
- 5
Isi adonan ke cup yang sudah kita siapkan. Isi secara bergantian. Bagusnya pakai plastik segitiga biat lebih rapi. Ini sy kehabisan plastik, jadi cuman pakai sendok.
- 6
Panaskan kukusan dengan api besar. Jika tidak pakai klakat, bungkus tutup kukusan dengan serbet bersih. Kukus adonan selama 10-15 menit. Angkat dan siap dihidangkan. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat 🤗❤
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar