A sütőt előmelegítjük 180 C fokra.
A tojásokat szétválasztjuk. 1 evőkanál forró vízben feloldjuk a nescafet és a margarint is megolvasztjuk. A lisztet és a kakaóport tálba szitáljuk.
A fehérjét a csipet sóval kemény habbá verjük és hozzáadjuk a vaníliás cukrot. A sárgáját a cukorral fehéredésig verjük. Hozzáadjuk a feloldott kávét, olvasztott margarint, tejet és összekeverjük, majd beleszitáljuk a kakaóporos lisztet. Végül ezt a masszát óvatosan beleforgatjuk a habba.

A sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. 180 C fokon 15 percig sütjük, majd visszavesszük a hőfokot 160 fokra és tovább sütjük 35-40 percig.