Es Merah Delima

Name: Es Merah Delima
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr bengkuang (berat sudah dikupas) cuci bersih; 70 gr gula pasir; 1/5 sdt garam; 300 ml air untuk merebus; 1 sdt penuh pewarna makanan merah/sesuaikan selera; 100 gr tepung tapioka; 65 ml santan instant; 400 ml air matang; 10 sdm gula pasir/sesuaikan selera; Sejimpit garam; 1 lembar daun pandan, simpulkan; Secukupnya es batu/es serut

Indry Hapsari @indryhapsari914

Bogor - Indonesia

Source : Anisa Ajeng dengan modifikasi takaran dan bahan

Assalamu'alaikum. Dari awal liat resep ini langsung cookmark. Karena sejujurnya tau es merah delima tapi blm pernah makan. Alhamdulillah resep dari neng Anisa jelas dan mudah diikuti. Nuhun resepnya neng😘. Ini syegerrr pemirsaaah. Apalagi klo tambah kelapa muda. Yuk ah coba bikin juga😉.

Source : Anisa Ajeng dengan modifikasi takaran dan bahan

Lebih banyak

Es Merah Delima

Indry Hapsari @indryhapsari914

Bogor - Indonesia

Source : Anisa Ajeng dengan modifikasi takaran dan bahan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Biji Delima :
200 grbengkuang (berat sudah dikupas) cuci bersih
70 grgula pasir
1/5 sdtgaram
300 mlair untuk merebus
1 sdtpenuh pewarna makanan merah/sesuaikan selera
100 grtepung tapioka
Bahan Kuah Santan :
65 mlsantan instant
400 mlair matang
10 sdmgula pasir/sesuaikan selera
Sejimpitgaram
1 lembardaun pandan, simpulkan
Bahan Pelengkap :
Secukupnyaes batu/es serut

Tersimpan

Cara Membuat

1

BIJI DELIMA : Potong dadu kecil bengkuang, sisihkan. Didihkan air,garam, gula dan pewarna makanan. Rebus potongan bengkuang sampai mendidih lagi dan bengkuang berubah warna. Angkat, tiriskan.
2

Balur bengkuang dengan tepung tapioka sampai rata. Didihkan air lagi. Rebus kembali sampai tepung tapioka terlihat transparan dan matang. Angkat dan langsung masukan kedalam air matang yg diberi es batu agar tidak saling lengket. Masukan dalam lemari pendingin (bukan freezer).
3

KUAH SANTAN : Tuang bahan kuah santan dalam panci. Masak sambil diaduk terus sampai mendidih. Dinginkan.
PENYELESAIAN :
Tuang secukupnya es batu/es serut dalam gelas/mangkuk saji. Beri secukupnya daging buah kelapa muda dan biji delima. Siram dengan kuah santan. Siap disajikan.