معجنات مشكله

Name: معجنات مشكله
Cuisine: لبنانية
Ingredients: 5 كوب طحين; كوب زيت; 2 كوب ماء فاتر; 2 ملاعق كبيرة خميرة; 2 ملاعق كبيرة سكر; ملعقه صغيره ملح; مجمع فطر; مجمع ذره; زيتون (حسب الرغبه); ملعقه زعتر; رشه ملح; عصير بندوره; كيلو لحمه ناعمه; 3 حبات بصل; ملح حسب الرغبة; حامضه; رشه بهارات; كيلو جبنه فيتا; 2 بصل; ملعقه شطه (حره)

Eliana's Kitchen @Eliana

Lebanon

معجنات مشكله

Eliana's Kitchen @Eliana

تم الحفظ

المكوّنات

العجينه:
5كوب طحين
كوبزيت
2 كوبماء فاتر
2 ملاعق كبيرةخميرة
2 ملاعق كبيرةسكر
ملعقه صغيرهملح
خلطه البيتزا:
مجمع فطر
مجمع ذره
زيتون (حسب الرغبه)
ملعقهزعتر
رشهملح
عصير بندوره
خلطه السفيحه:
كيلولحمه ناعمه
3 حباتبصل
ملح حسب الرغبة
حامضه
رشهبهارات
خلطه الجبنه الحره:
كيلو جبنه فيتا
2بصل
ملعقهشطه (حره)

تم الحفظ

الخطوات

1

العجينه: تخلط جميع المقادير ونعجن جيدا ونترك العجينه ترتاح
2

السفيحه: نفرم البصل قطع صغيرة ونضيف الملح والبهارات ونخلطها مع اللحمه ونضيف الحامض
3

الجبنه الحره: نفرم البصل ونهوسه على النار مع القليل من الزيت ونضيف الشطه ثم نخلط البصل مع الجبنه ونشكل العجين
4

البيتزا: تخلط جميع المقادير ونوزعها على العجين ثم نضيف الموزاريلا أو اي نوع ثاني ويمكن خبز العجينه قبل