اولا نحضر الحشوة نضع في مقلاة غامقة زيت يسخن + الثوم البصل نحرك+ الطماطم التوابل الكوسة نقلي ثم نتركهم على نار هادئة دقائق نغطيهم حتى نحصل على خليط بصلصة عا قدةنطفيء النار ونضيف التونة والقصبر نحركهم نغطيه و نخليهم على جهة يبردومن جهة اخرى نحضر العجينة نضع الفرينة الملح الخميرة البياض الزيت نعجن بالماء

مباشرة نبدا نشكل كرات الحجم المرغوب نرمدهم في سميد رقيق فيه نحلهم بالحلال نحشيهم نرش فوق الحشو جبن ونغلق نضع في صينية الفرن مدهونة بالزيت و نرش بالفرينة أو على ورق العكس ندخلهم للفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة نطهوهم وبالصحة والعافية على قلوبكم