भिंडी मसाले का भरावन तैयार है।

भिंडी साफ कर पोछकर लें। उसकी टोपी हटाकर, बीचवाले हिस्से में चीरा लगालें। इस सब्जी के लिए 11/2 से 2 इंच लम्बे भिंडी लें, ज्यादा बड़े न लें।

1/2 चम्मच जितना स्टफ्फिंग को चीरे में भरें।

कढ़ाई में टावल डालकर गरम करें। जीरा डाले, जीरा तड़कने पर, भिंडी डालें। तेल से कोट होने के लिए हल्के हितों से पलटाकर पकाएं।

2 मिनट बाद ढक्कन लगाकर पकाएं। थोड़ी-थोड़ी देर में भिंडी को पलटते रहें।

10 मिनट में भिंडी पकजायेगे। स्नैक्स या साइड डिश की तरह इसे गरम सर्व करें।