نضع الطحين في وعاء مع الملح ونضيف الماء بالتدريج ونعجن لتتكون عجينة جامدة قابلة للرق ونتركها لترتاح

نجهز الحشوة: نشوح البصلة على النار مع شوية زيت زيتون لحتى تذبل ونضيف الكركم والفلفل الاسود واللحمة ونقلبها منيح لحتى تستوي اللحمة

بنرق العجينة لحتى تكون رقيقة وبنقطعها دوائر صغيره انا استعملت فنجان قهوة حسب المتوفر

نبدأ نحشي العجينة ونضعها على سطح مرشوش بالطحين كي لا تلتصق لتخلص الكمية المطلوبة

وبس يغلي بنضيف فوقه حبات الشيشبرك وشوية ملح لحتى يستوي