ثم نمد العجينة ونقطعها دوائر صغيرة نحشيها باللحمة ثم نسكر العجينة عبعضها ونوصل الزوايا ببعض ومنصفن بصينية حتى ننتهي من كل العجينة

نضع لبن بطنجرة وندوب النشاء بقليل من الماء البارد..(كمية الماء نضيفها حسب النظر بحيث مايكون مريق ولا يضل سميك)ونضيف فوقه بيضة ونخفق جيداً عنار عالية مع مراعاة الاستمرار بالخفق حتى مايفقس اللبن

عندما يبذأ اللبن بالغليان نضع الشيشبرك فوق اللبن ونحرك عمهل حتى ماتلزق العجينة وبنضيف رشة ملح وبس غلى اللبن غلوتين بنوطي الغاز ونتركه حتى تستوي العجينة ويسمك اللبن مع مراعاة تحريكه كل شوي

بمقلاة نضع الثوم المهروس ونشوحه بقليل من الزيت ثم نضيف الكزبرة اليابسة ونقلب قليلاً حتى يدبل التوم

وعند التأكد من استواء العجينة نصب الشيشبرك في صحن التقديم ثم نضع التوم والكزبرة على الوجه (وممكن تقلو لحمة وتحطو عالوجه طبعاً خطوة اختيارية).. صحة وهنا